第12章 种植(第2/2 页)

，赵妮炒的菜就觉得好吃。

还有剩下的不能种的小土豆，把表皮全部搓洗掉，小小的一颗土豆，没法切，那就直接炒了吃掉。

没一会饭也蒸好了，外出务农的一家人也回来了。

饭一熟，赵妮就赶紧炒菜。

锅里油热，放了大量的蒜末，炒出香味儿放切好的白菜。

白菜一下锅，锅里因为有水的原因滋啦啦作响。赵妮快速翻炒，放盐调味后起锅装进大海碗里。

赵家人多，虽然每顿都是一两个菜，但是管够，所以装菜的碗都是大碗，装汤基本上都用盆。

白菜炒好后就开始炒小土豆了。

油热后放入土豆，翻炒受热均匀后放入适量的盐，因为油少，很难炒熟，赵妮围着土豆周围浇了一圈水。

盖上锅盖，焖了半柱香的时间，打开锅盖，土豆已经焖熟，放入切好的姜末蒜末和葱花。

翻炒收汁装进大碗里。

今天就不做汤了，煮了米饭有很多米汤，小时候赵妮特别喜欢用米汤泡饭，有时候厨房的阿姨还会给她们放一些白糖。

放了白糖的米汤泡饭，甜丝丝的特别好吃。

今天还切了一碗腌的咸菜，米汤泡着饭，再配着酸咸的咸菜，也别有一番风味。

焖煮后的土豆蛋子和昨晚的土豆片味道大有不同。

土豆片切得薄，更入味。

土豆蛋子焖熟后里面是很难煮入味的。但是表皮焖得酥软，吃在嘴里更绵密，更能吃出属于土豆的香味。

一顿饭加上咸菜和米汤，也算是三菜一汤了。

今天蒜蓉炒的白菜，平时不爱吃菜的赵阳和赵松两兄弟都吃得满口香，说是比水煮的好吃。

看着家里人这么认可自己的厨艺，赵妮心里很高兴。

干活帮不上忙，炒菜做饭是完全没问题的。

吃完饭，照例午休，一大家子还去了后院看了种植的土豆。

第一次看到这样种的庄稼，赵老头也问了心中疑惑。

赵妮都一一解释，饶是种了大半辈子庄稼的老把式。

听了赵妮的说法心里也大吃一惊，因为细细琢磨，这样种植出来的效果肯定比平时种植的效果更好。

说不定以后种其他庄稼的时候也能套用一下这个方法，具体是否可行，一切等秋收后看这块地里的收成决定。

赵老头毫不吝

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